آشپزی

طرز تهیه برگر برنج با برنج شفته+نکات کلیدی

برگر برنج

برگر برنج

برگر برنج یا رایس برگر یکی از انواع برگرها می باشد که با برنج تهیه می شود.در این برگر خوشمزه از برنج قالب زده به جای نان استفاده می شود و می توانید با گوشت قلقلی یا مرغ نیز تهیه کنید .

همبرگر یکی از قدیمی ترین و پرطرفدارترین غذاهای فست فودی محسوب می شود که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته شده است.

شما می توانید برای تنوع در برگرها و یا برای افزودن به منوی رستوران های خود این برگر برنج خوشمزه را آماده کنید.

مواد لازم برای تهیه برگر برنج

برنج ۲ پیمانه  (میتوانید برای به صرفه تر شدن این غذا از برنج نیمدانه نیز استفاده کنید)
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز سفید ۱ عدد
پنیر ورقه ای ۴ ورق
سرکه بالزامیک یا سویا سس ۱ قاشق غذاخوری
کنجد ۱ قاشق چایخوری
سیاه دانه ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع ۱ قاشق چایخوری
آب سرد ۲ قاشق چایخوری
ریحان تازه به مقدار کافی
مواد لازم سس
مایونز کم چرب ۲ قاشق غذاخوری
سس خردل ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ¼ پیاز
آب لیمو ترش تازه ½ لیمو ترش
فلفل سیاه و‌ نمک به مقدار کافی

طرز تهیه رایس برگر با گوشت

 آماده سازی برنج

ابتدا برنج را از قبل کمی خیس کنید و نمک اضافه کنید سپس داخل قابلمه ریخته و به اندازه ای آب بریزید تا ۱ بند انگشت از روی برنج بالاتر باشد سپس کمی روغن اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. برنج را به صورت کته آماده کنید و بگذارید تا کته دم بکشد و نرم شود.

مخلوط کردن مواد

در ادامه صبر کنید تا برنج خنک شود سپس داخل یک کاسه بریزید و به آن سیاه دانه و کنجد اضافه کنید و بعد آب سرد و روغن را اضافه کنید و هم بزنید سپس یک قالب گرد بردارید و داخل بشقاب بگذارید.

سرخ کردن برنج

حالا برنج را داخل رینگ(قالب گرد) بریزید و با پشت قاشق خوب صاف کنید و حالا داخل تابه کمی روغن ریخته و هر برنج را داخل تابه به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید و روی هر طرف که سرخ شد کمی با قلمو سویا سس بزنید و کنار بگذارید.

آماده سازی گوشت

حالا گوشت چرخ کرده را به صورت قلقلی آماده کنید و روی آن کمی نمک و فلفل سیاه بریزید و بگذارید داخل یخچال تا نیم ساعت استراحت کند سپس ۱ عدد پیاز را خرد کنید و خلال کنید و داخل تابه ریخته و هر گوشت قلقلی را روی پیاز قرار دهید و با پشت قاشق پهن کنید و هر دو طرف گوشت را سرخ کنید.

برای تهیه سس:
برای این منظور پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس سس مایونز را به همراه آب لیمو ترش تازه و سس خردل به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند.

تهیه برگر برنج

حالا ابتدا یک برنج قالبی سرخ شده قرار داده و مقداری از سس روی آن می مالیم. در صورت نیاز چند برگ ریحان تازه روی برنج گذاشته، سپس برگر سرخ شده را روی آن می گذاریم و یک لایه پیاز حلقه ای روی برگر قرار می دهیم.

در انتها کمی پنیر ورقه ای روی گوشت قرار دهید تا ذوب شود سپس روی آن مجدد برنج به همین ترتیب با سس دلخواه سرو کنی.

نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه برگر برنج

  1. به دلخواه می توانید در بین برگر از گوجه حلقه ای و کمی کاهو نیز استفاده کنید.
  2. افزودن سویا سس به برنج دلخواه و قابل حذف است.
  3. اگر کاتر گرد ندارید از یک کاسه نیز می توانید استفاده کنید.

و در آخر:

همه ما می دانیم که کیفیت برنج در تهیه غذاهای ایرانی تاثیر زیادی دارد. فروشگاه برنج زرین کشت با بهره‌گیری از کارشناسان با تجربه و انتخاب‌ با کیفیت‌ترین انواعِ برنج از مزارعِ درجه‌‌یک، و برنج‌کاران زبردستِ سه استانِ شمالی کشور، مازندران، گیلان و گلستان برنج ناب ایرانی را دستچین نموده و با حذف واسطه‌ها، با بهترین قیمت به دست شما هموطنان عزیز در سراسر کشور می‌رساند.

برای خرید برنج ایرانی از فروشگاه برنج زرین کشت دیدن فرمایید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *