آشپزی

طرز تهیه شوید پلو مجلسی با ته دیگ خوشمزه

شوید پلو

طرز تهیه شوید پلو با ماهی

شوید پلو

مواد لازم برای ۴ نفر
برنج ایرانی۴ پیمانه
شوید۱ فنجان
ماهی۴ تکه
پیاز۱ عدد
سیر۲ حبه
پودر زنجبیل۱ قاشق چای خوری
آبلیمو۱ قاشق
زعفران دم کرده۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون۲ قاشق غذا خوری
نمکبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم

طرز تهیه با ماهی

می توانید از هر نوع ماهی که مطابق با سلیقه خودتان است استفاده کنید. شمالی ها ترجیح می دهند تا همیشه از ماهی سفید استفاده کنند. البته انواع ماهی مثل قزل آلا را می توان مزه دار کرد و در کنار شوید پلو میل کرد.

در هر صورت ماهی دلخواهتان را به خوبی تمیز کرده و سپس آن را مزه دار کنید. برای مزه دار کردن ماهی روش های مختلفی وجود دارد. چیزی که نباید فراموش شود این است که مزه دار کردن ماهی یک اصل حیاتی است.

ماهی را در یک ظرف مناسب ریخته و کمی پودر زنجبیل و آب لیمو به آن اضافه کنید. مواد را به خوبی به ماهی بمالید تا کاملا آغشته شود. سپس یک پیاز را رنده کرده و آب پیاز را به ماهی اضافه کنید.

در مرحله بعد

زعفران دم کرده و روغن زیتون را نیز خوب بر روی ماهی بمالید تا کاملا مزه دار شود. حتما باید هر دو طرف ماهی به این مواد آغشته شود. بهتر است در همین زمان نمک و فلفل را نیز به ماهی اضافه کنید.

ماهی مزه دار شده را برای مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید. اجازه دهید تا ماهی حسابی طعم دار شود. این کار علاوه بر بهتر کردن مزه ماهی، بوی نامطبوع آن را نیز به خوبی از بین می برد.

بعد از اینکه روغن درون تابه کاملا داغ شد، ماهی مزه دار شده را داخل آن بریزید.

اجازه دهید تا ماهی بر روی حرارت ملایم سرخ شود. ماهی باید کاملا مغزپخت شود. در این مرحله می توانید چند حبه سیر را نیز خرد کرده و به ماهی اضافه کنید.

نوش جان

و در آخر:

همه ما می دانیم که کیفیت برنج در تهیه غذاهای ایرانی تاثیر زیادی دارد. فروشگاه برنج زرین کشت با بهره‌گیری از کارشناسان با تجربه و انتخاب‌ با کیفیت‌ترین انواعِ برنج از مزارعِ درجه‌‌یک، و برنج‌کاران زبردستِ سه استانِ شمالی کشور، مازندران، گیلان و گلستان برنج ناب ایرانی را دستچین نموده و با حذف واسطه‌ها، با بهترین قیمت به دست شما هموطنان عزیز در سراسر کشور می‌رساند.

برای خرید برنج ایرانی از فروشگاه برنج زرین کشت دیدن فرمایید.

همچنین می توانید برنج های مرغوب ایرانی ما را از سایت دیجی کالا و با سلام هم خریداری کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *