خرید برنج سرلاشه فجر

به طور کلی برنج از نظر سایز و اندازه به سه دسته کلی دانه، لاشه و نیم دانه تقسیم می شود. منظور از برنج دانه برنجی است که پس از برداشت و شالیکوبی به طور کاملا سالم و عاری از هر گونه شکستگی حاصل می شود.

نیم دانه برنجی است که از نظر ظاهری نصف یا از نصف کمتر می باشد. برنج لاشه و سرلاشه برنجی است که از نیم دانه بزرگتر و از دانه کوچکتر باشد.

برنج پس از برداشت به کارخانه برده میشود این برنج مراحل سفید شدن را بطور کامل طی میکند و در همین حین برخی از برنج ها به دلیل مقاومت پایین دچار شکستگی میشوند.که این شکستگی در اندازه های مختلف رخ میدهد.

این نوع برنج از لحاظ کیفیت و خاصیت با سایر برنجها تفاوتی نداشته و فقط از لحاظ ظاهری متفاوت است.

موارد مصرف سرلاشه برنج فجر:

قیمت این برنج نسبت به برنج کامل به صرفه تر میباشد.عطر و طعم مطبوعی دارد و شامل حداقل 60 درصد برنج کامل می باشد.

این برنج ها بخاطر قیمت مقرون به صرفه برای مصرف شخصی و روزانه خانوار بسیار عالی است.

انواع سرلاشه ها:

سرلاشه برنج طارم ،هاشمی، صدری و… که همانند برنج کامل عطر و طعم خاص خود را دارند.

سرلاشه های رقم های پر محصول نظیر شیرودی، فجر و… عطر و طعم کمتری دارد و تشخیص آنها از سرلاشه رقم های کیفی بسیار سخت است.

طرز پخت و عطر برنج فجر چگونه است؟

برنج فجر از پخت (ری کردن) خوبی مانند برنج هاشمی و برنج طارم محلی برخوردار است. تنها تفاوت برنج فجر با برنج های نامبرده در عطر و بو میباشد که اندکی نسبت به آنان کمتر است برنج فجر را میتوان به دو روش آبکش و کته طبخ کرد.

1- طرز پخت برنج فجر کته

برنج را حداقل دو ساعت با آب و نمک بخیسانید و سپس با یک بند انگشت آب روی حرارت زیاد قرار دهید و مقداری روغن به آن اضافه کنید و زمانی که آب برنج کاملا کشیده شد حرارت را ملایم و به مدت نیم ساعت اجازه دهید دم بکشد و سپس در ظرف مورد نظر سرو کنید.

نکته ای که باید به آن توجه داشت این است که برنج نو به مقدار آب کمتری نیاز دارد تا به اصطلاح شفته نشود.

2- طرز پخت برنج فجر آبکش

برنج فجر را با استفاده از آب و نمک ۲ الی ۳ ساعت خیس کنید. قابلمه ای مناسب با توجه به حجم برنج انتخاب کنید و دو سوم قابلمه را با آب پر کنید و منتظر بمانید تا آب به جوش بیاد در گام بعد برنج را به قابلمه اضافه کنید و دو قاشق غذا خوری روغن مایع در قابلمه بریزید (اضافه کردن روغن باعث می شود برنج عالی و دون دون در بیاد).

برای قد کشیدن برنج در زمانی که برنج در اوج جوشیدن است چند قالب یخ یا آب سرد به آن اضافه کنید. برای اطمینان از آماده شدن برنج برای آبکش کردن چند دانه برنج را بین انگشتان له کنید. مطمئن شوید برنج نه سفت است نه خام سپس اقدام به آبکش کردن کنید.

برای سفید شدن رنگ برنج می توانید در هنگام جوشیدن مقداری آب نارنج یا آبلیمو به آن اضافه کنید.

نکته ای که باید در هنگام پخت به آن توجه کرد:

برنج های تازه به دلیل داشتن رطوبت به خوبی ری نمی کنند و بعد از پخت شفته می شود ولی در عوض بعد از پخت عطر و بوی بیشتری نسبت به برنج قدیمی دارد.

اما برنج های قدیمی کمی سفت تر و سخت تر از برنج تازه هستند چون به مرور زمان رطوبت خود را از دست داده اند این برنج ها به خوبی ری می کنند.
منظور از ری کردن برنج قد کشیدن و حجیم شدن برنج بعد از پخت است که یکی از ارکان و ویژگی های برنج خوب محسوب می شود.

قیمت سرلاشه برنج فجر

قیمت برنج سرلاشه ابتدا به نوع آن بستگی دارد. یعنی باید دید سرلاشه چه نوع برنجی است. سرلاشه برنج کشت دوم از همه ی سرلاشه ها گران تر است. پس از آن به ترتیب سرلاشه برنج هاشمی، طارم، فجر، شیرودی و ندا قیمت کمتری دارند.
در قدم بعدی باید دید سرلاشه از نظر سایز چطور است و شامل چند درصد برنج کامل می باشد.پس از نوع برنج و سایز تمیز بودن و سنگ و آشغال نداشتن و همچنین نوع بسته بندی قیمت دقیق را مشخص می کند.

قیمت برنج سرلاشه فجر علاوه بر نکاتی که به آن اشاره کردیم به خالص بودن و یا مخلوط بودن آن نیز بستگی دارد. البته در بازار بعضی از دلالان سرلاشه برنج فجر را با سرلاشه برنج های خارجی مخلوط می کنند.

همه ی برنج های ایرانی سرلاشه دارند. در نتیجه مشتریان در هنگام خرید سرلاشه باید دقت کنند که در حال خریدن چه برنجی هستند. از آنجایی که امروزه قاطی کردن سرلاشه برنج خارجی در سرلاشه برنج های ایرانی باب شده است باید دقت نمایند که سرلاشه ای که می خرید ایرانی خالص باشد و مخلوط شده از چند برنج ایرانی نیز نباشد.

خرید برنج نیم دانه و سرلاشه فجر

برای خرید برنج نیم دانه، لاشه و سرلاشه می توانید به فروشگاه اینترنتی زرین کشت مراجعه کنید. در این فروشگاه مجموعه ای از بهترین انواع برنج های ایرانی را می توانید خریداری کنید. این مجموعه ارائه دهنده مرغوب ترین برنج ها از جمله برنج فریدونکنار می باشد.

برای خرید برنج شکسته با توجه به نیاز خود و کیفیت برنج شکسته اقدام به خرید کنید. قیمت برنج شکسته با توجه به کیفیت آن با یکدیگر متفاوت است. در نظر داشته باشید که قیمت برنج شکسته درشت تر مانند برنج سرلاشه و لاشه نسبت به برنج شکسته ریز مانند برنج نیمدانه و برنج نرمه بیشتر خواهد بود.

در هنگام خرید برنج سرلاشه ایرانی به یک سری نکات و مسائل دقت نمایید:

• حتما سرلاشه پاک شده بخرید.
• حتما بار خالص و بدون مخلوط بخرید.
• سرلاشه های معطر خریداری کنید.
• دقت کنید بار بوی نم نداشته باشد.
• برنج های شکسته طارم و هاشمی جز بهترین ها هستند.

خرید برنج سرلاشه فجر

برای خرید برنج سرلاشه فجر حواستان باشد کلاه سرتان نرود. زیرا برنج پاکستانی شباهت زیادی به برنج فجر دارد و این شباهت زمینه را برای سودجویان فراهم کرده است تا با مخلوط کردن این دو برنج خریداران را گول بزنند.

از این جهت خرید برنج فجر با مشکل رو به رو شده است.بنابراین بهتر است برنج را از فروشگاه های معتبر از جمله فروشگاه برنج زرین کشت که اکثر محصولات دارای سیب سلامت و نشان اصالت کالا می باشد خریداری کنید.

می توانید در سایت ما برنج فجر ناظری کناری و زرین کشت و برنج سرلاشه فجر را خریداری کنید.

همچنین می توانید با مراجعه به سایت دیجی کالا و باسلام این محصول را سفارش دهید.

همچنین برای اطلاع از شرایط خرید عمده برنج میتوانید با ما در ارتباط باشید.