در این کشت بدلیل سرمای زودرس پاییزی لازم است از نوع برنج های زودرس تر و مقاوم تر استفاده شود.
برنج های که در این کشت باید استفاده شود از دسته برنج های پرمحصول نظیر بینام و امرالهی میباشند.

از گونه های نظیر برنج هاشمی و برنج طارم کمتر در این کشت استفاده میشود.

زیرا این گونه ها در مقایسه با برنج های بینام دیررس تر میباشند.استفاده از این گونه ها ممکن است بدلیل شرایط آب و هوایی نامعلوم کشاورز را در زمان برداشت با مشکل مواجه کند.

بنابراین اکثر کشاورزان در این کشت از گونه های نظیر بینام کشت و برداشت میکنند.

این محصول تاریخچه زیادی ندارد و تقریبا میتوان گفت دو دهه است که کشاورزان از آن کشت و برداشت میکنند.

برای این کشت لازم است برنج ها در مناطقی کشت شوند که شرایط آب و هوایی گرم و مرطوب دارند.زیرا بدلیل سرمای زودرس پاییزی هر مناطقی قادر به کشت و برداشت این محصول نیست.

نکته ای که در هنگام خرید برنج کشت دوم باید بدانیم این است که مرغوب ترین برنج های کشت دوم قطعا متعلق به شهرهای فریدونکنار و بابلسر میباشد.

مراحل نگهداری کشت دوم همانند برنج کشت اول است فقط با این تفاوت که در زمان تهیه و آماده سازی خزانه نیاز به گرم داشتن بذر نیست زیرا در آن زمان آفتاب مناسب تابستان برای رشد و نمو بذرها وجود دارد.

دوباره کشت نخستین بار در شهرستان فریدونکنار و بابلسر استان مازندران کشت و برداشت شده است و اگر اطلاعات کوتاهی از این برنج داشته باشید متوجه میشوید که اکثر تاجران و فروشندگان برنج از این شهرستان ها برنج کشت دوم به فروش میرسانند.

زیرا شهرستان های نامبرده بدلیل آب و هوای گرم و رطوبت مناسب علی الخصوص وجود آب فراوان و آبندان های زیاد بستر مناسبی برای کشت دوم را دارند و بجز استان مازندران در دو استان شمالی ( گیلان و گلستان ) امکان کشت دوباره فراهم نیست.

لازم به ذکر است در حال حاضر شهرهای دیگر استان مازندران اقدام به برداشت کشت دوم می‌کنند که متاسفانه کیفیت برنج های آنان مناسب نیست و برخی افراد سودجو با اسم برنج دوباره کشت فریدونکنار آن را در سراسر کشور عرضه میکنند.

طبق آخرین خبرها از جهاد کشاورزی اجازه بهره برداری دوباره کشت فقط به شهرستان های فریدونکنار و بابلسر داده شده است زیرا در این کشت نیاز به آب فراوان است و میتواند مشکل کم آبی به وجود آورد.

اکثر کارخانه ها برنج را در همین مرحله (با داشتن پوسته سخت شلتوک) از کشاورز خریداری می کنند و بقیه مراحل فرآوری و جداسازی پوسته های آن را در کارخانه انجام می دهند.

تفاوت اصلی دوباره کشت با کشت اول در مراحل کاشت

بخاطر گرم بودن هوا درفصل تابستان برای بهره وریاین محصول نیازی به گرم کردم بذرها نیست.

برتری یک برنج به عوامل مختلفی بستگی دارد. برخی از آنها عبارتند از:

1. جنس و نوع بذر
2. ژنتیک برنج
3. کیفیت خاک و زمین کشاورزی
4. زمان کاشت و برداشت
5. آب و هوا
6. میزان سم زدایی و کود دهی
7. ارگانیک بودن

مزایای خرید برنج کشت دوم

 پخت و عطر بهتر

علت خوش عطر و طعم بودن این برنج به این خاطر است که بهره وری و بهره داریش در اواخر تابستان و پاییز است.

کشت با بازدهی بالا

برای مقاوم بودن محصول دربرابر سرمای پاییزی کشاورزان از بذر های مقاوم مثل بینام و امرالهی استفاده میکنند.

کیفیت بالا محصول

بخاطر شکستگی کمتر و کیفیت بالای این برنج سود مالی بیشتری به کشاورزان میرسانند و کشاورزان مازندرانی برای مصرف روزانه خود از آن استفاده میکنند.

استفاده از سم کمتر

به دلیل آنکه در برنج کشت اول از سم به اندازه کافی استفاده شده است کشاورزان در بهره وری برنج دوباره کشت از سم کمتری استفاده میکنند لازم به ذکر است که سردی هوا هم بی تاثیر در سم پاشی کمتر برنج نیست. این موضوع در صورتی صدق میکند که اصول سم پاشی در برنج کشت اول رعایت شود در غیر این صورت سم در ساقه های برنج باقی میماند.البته مقدار سموم شیمیایی و علف کش ها در بین کشاورزان متغیر است.

انواع برنج کشت دوم

برنج طارم

این برنج به طارم بینام معروف است.

کیفیت، طعم، عطر و ماندگاری خوبی دارد و برای استفاده در مجالس مناسب است.

بذر این محصول گرم است و با بذر سرد طارم که در کشت اول پرورش داده می شود تفاوت دارد.

طارم دوباره کشت در شهرهای فریدون کنار ، محمودآباد، دابودشت و بخش هایی از آمل تولید می شود.

برنج هاشمی

این برنج را با نام طارم هاشمی دوباره کشت نیز می شناسند.

دانه بلند و رنگی سفید متمایل به کرم دارد. از نظر پخت بسیار محبوب است زیرا بعد از پخت بیشترین افزایش حجم(ری) را در بین برنج های ایرانی دارد.

معمولا در منطقه فریدون کنار و دابودشت کشت می شود.

برنج فریدونکنار

این برنج در شالیزارهای فریدونکنار استان مازندران کشت می شود و به دلیل استفاده از سم کمتر در پرورش آن، محبوبیت زیادی دارد.

این برنج را با نام برنج امرالهی نیز می شناسند.

برنج فریدونکنار ممکن است از نوع طارم و یا هاشمی نیز باشد.

چین دوم چیست و چه تفاوتی با کشت دوم دارد؟

پس از برداشت برنج کشت اول، هنوز ساقه های جدیدی از ریشه های برنج در زمین باقی مانده اند که کامل رشد نکرده اند.

کشاورزان با آبیاری مجدد زمین و کود دهی به برنج های قبلی که به مرحله برداشت نرسیده بودند، فرصت رشد می دهند.

در مدت کوتاهی خوشه های جدید برنج جوانه می زنند. به این نوع برنج، چین دوم می گویند که کاملا با برنج دوباره کشت متفاوت است.

برنج چین دوم همانند برنج دوباره کشت معمولا در استان مازندران کشت می شود چون استان های گیلان و گلستان به دلیل گرمای هوا بستر مناسب برای رشد این برنج را ندارند.

در استان مازندران به برنج چین دوم, جگل می گویند.

در استان گیلان به برنج چین دوم, برنج دونج می گویند و فقط در برخی از مناطق این استان کشت می شود.

تفاوت های برنج کشت دوم با چین دوم

• در کاشت برنج چین دوم بذر جدیدی به زمین اضافه نمی شود و همان بذرهای کشت اول هستند که هنوز رشد نکرده اند.
• معمولا گران تر است چون مقدار آن در بازار محدود است.
• زمان کمتری برای رشد کامل و برداشت نیاز دارد.
• محصول کمتری می دهد.

خرید برنج کشت دوم

مجموعه ما مرغوب ترین برنج های کشت دوم را از بهترین شالیزارهای فریدونکنار برای شما فراهم نموده و با سورت کامپیوتری محصولی خالص را در اختیار شما قرار می دهد.

و در آخر:

فروشگاه برنج زرین کشت با بهره‌گیری از کارشناسان باتجربه و انتخاب‌ باکیفیت‌ترین انواعِ برنج از مزارعِ درجه‌‌یک، و برنج‌کاران زبردستِ سه استانِ شمالی کشور،مازندران، گیلان و گلستان برنج ناب ایرانی را دستچین نموده و با حذف واسطه‌ها، با بهترین قیمت به دست شما هموطنان عزیز در سراسر کشور می‌رساند.

برای خرید برنج از فروشگاه برنج زرین کشت دیدن فرمایید.